Фасоль тушеная (лобио)

Материал из Хрум-Хрум
Перейти к: навигация, поиск

Фасоль тушеная (лобио)
Автор: Надежда

Это блюдо немного напоминает лобио.
Тип блюда: Горячее, Закуски
Кухня: Грузинская кухня
Время приготовления: 1
Количество персон: 3


Фасоль крупа.jpg
Фасоль перебрать и промыть.Замочить теплой водой на 1 ч.

Воду слить,залить другой водой и поставить на огонь. Когда вода закипит, убавить огонь и поварить 5 минут. Затем воду слить а фасоль промыть. Залить свежей водой, добавить ложку масла и варить почти до готовности (при необходимости подливать воду)

Лобио 1.jpg
Лук почистить, промыть и порезать мелкой крошкой.

Обжарить на растительном масле. Когда лук будет готов, добавить томат-пасту. Обжарить все вместе 5 минут, потоянно помешивая. Добавить молотые грецкие орехи, прожарить 2-3 минуты. В отварную фасоль положить обжаренный лук с грецкими орехами, посолить. Проварить все вместе до полной готовности фасоли. Заправить мелко рубленным чесноком, проварить 2-3 минуты. Блюдо готово.

При подаче на стол посыпать мелко порезанной кинзой.