Турецкий суп из чечевицы

Материал из Хрум-Хрум
Перейти к: навигация, поиск

Турецкий суп из чечевицы
Автор: Надежда

Чечевичную похлебку употребляли все слои населения: будь то вавилонская знать или простолюдины Греции. Бедным она могла заменить мясо с хлебом. Первыми начали выращивать чечевицу древние египтяне.

На Руси в Средневековье блюда из чечевицы были основными в рационе. Чечевичная мука использовалась при изготовлении хлеба. Парадоксально, что в современном мире эта культура стала экзотичной, так как ее смогли заменить другие продукты.
Тип блюда: [[:Категория:{{{Тип блюда}}}|{{{Тип блюда}}}]]
Кухня: [[:Категория:{{{Кухня}}}|{{{Кухня}}}]]
Время приготовления: 40-50«-50» не объявлена ​​как допустимая единица измерения этого свойства.
Количество персон: 6

[[Категория:{{{Тип блюда}}}| ]] [[Категория:{{{Кухня}}}| ]] “{{{Тип блюда}}}” не может быть использован как заголовок статьи на данном сайте. “{{{Кухня}}}” не может быть использован как заголовок статьи на данном сайте.


Пюре из чечевицы 1.jpg
Чечевицу промыть.
Сушеные грибы.jpg
Сушеные грибы замочить для набухания. Затем воду слить, грибы промыть, крупные порезать.

Залить грибы водой (! литр) и варить.

Пюре из чечевики 2.jpg
Морковь и лук промыть, почистить и еще раз промыть.

Морковь порезать ломтиком, лук полукольцами. Обжарить на оливковом масле.

Пюре из чечевицы.jpg
В кастрюлю где варятся грибы , добавить 1 литр воды. Положить туда промытую чечевицу и лук с морковью.

Проварить 20 минут. Посолить, полоить промытые листочки мяты. Варить еще 1 минуту. Пробить блендером в пюре.

К супу отдельно подать гренки.

Факты: Турецкий суп из чечевицыRDF источник
АвторУчастник:Надежда +
ИзображениеПюре из чечевицы.jpg +
ИнгредиентЧечевица красная +, Лук репчатый +, Морковь сырая +, Грибы любые +, Масло оливковое +, Соль + и Мята свежая +
ИнструментБлендер +
Количество персон6 +
Описание рецептаЧечевичную похлебку употребляли все слои нЧечевичную похлебку употребляли все слои населения: будь то вавилонская знать или простолюдины Греции. Бедным она могла заменить мясо с хлебом. Первыми начали выращивать чечевицу древние египтяне. На Руси в Средневековье блюда из чечевицы были основными в рационе. Чечевичная мука использовалась при изготовлении хлеба. Парадоксально, что в современном мире эта культура стала экзотичной, так как ее смогли заменить другие продукты.ак как ее смогли заменить другие продукты. +