Табуле

Материал из Хрум-Хрум
Перейти к: навигация, поиск

Табуле
Автор: Мария

Табуле - это восточный салат, основными ингредиентами которого являются пшеничная крупа (булгур или более мелкий кус-кус), петрушка и лимонный сок, при этом в настоящее время кулинары добавляют также зеленый лук и помидоры. Родиной табуле считаются Ливан и Сирия, также эта закуска распространена в Израиле. В Армению это блюдо привезли репатрианты из Сирии и Ливана в 50-х годах XX века. Как и большинство национальных блюд, табуле было блюдом бедняков, в которое клали много булгура и мало петрушки. Со временем пропорции поменялись, и теперь петрушка составляет основную часть блюда.
Тип блюда: [[:Категория:{{{Тип блюда}}}|{{{Тип блюда}}}]]
Кухня: [[:Категория:{{{Кухня}}}|{{{Кухня}}}]]
Время приготовления:
Количество персон:

[[Категория:{{{Тип блюда}}}| ]] [[Категория:{{{Кухня}}}| ]] “{{{Тип блюда}}}” не может быть использован как заголовок статьи на данном сайте. “{{{Кухня}}}” не может быть использован как заголовок статьи на данном сайте.


Булгур залить кипятком и оставить настаиваться час, если используется кус-кус, то время замачинвания 30 мин. Откинуть крупу на дуршлаг, дать лишней жидкости стечь. Зелень (петрушку, лук, листочки мяты) помыть, обсушить бумажным полотенцем, мелко порубить. Помидоры очистить от кожицы, порезать мелким кубиком. В миске соединить рубленную зелень с помидорами, заправить соком лимона, оливковым маслом, солью, перцем. Добавить распаренную крупу, хорошо перемешать.

Такой салат лучше делать заранее и дать ему настояться час-два.

Факты: ТабулеRDF источник
АвторУчастник:Мария +
ИзображениеТабуле.jpg +
ИнгредиентЗелень петрушки +, Помидоры свежие +, Зеленый лук +, Мята свежая +, Булгур или Кус-кус +, Сок лимона +, Масло оливковое +, Соль + и Перец черный свежемолотый +
Описание рецептаТабуле - это восточный салат, основными инТабуле - это восточный салат, основными ингредиентами которого являются пшеничная

крупа (булгур или более мелкий кус-кус), петрушка и лимонный сок, при этом в настоящее время кулинары добавляют также зеленый лук и помидоры. Родиной табуле считаются Ливан и Сирия, также эта закуска распространена в Израиле. В Армению это блюдо привезли репатрианты из Сирии и Ливана в 50-х годах XX века. Как и большинство национальных блюд, табуле было блюдом бедняков, в которое клали много булгура и мало петрушки. Со временем

пропорции поменялись, и теперь петрушка составляет основную часть блюда.
петрушка составляет основную часть блюда. +