Соус "Бешамель"

Материал из Хрум-Хрум
Перейти к: навигация, поиск

Соус "Бешамель"
Автор: Надежда


Тип блюда: Другой тип блюда
Кухня: Другая кухня
Время приготовления: 50
Количество персон:


Соус "Бешамель".jpg
Лук мелко нарезать и обжарить на масле, добавить к нему муку и еще немного пожарить.

Пассеровку соединить с кипящим молоком и горячим бульоном, добавить соль, мускатный орех, все хорошо перемешать, довести до кипения и варить 30 мин. на слабом огне. Снять с огня и пробить блендером.

Таким соусом можно залить жаркое и птицу, посыпать тертым сыром и запечь в духовке.