Рыба в кляре

Материал из Хрум-Хрум
Перейти к: навигация, поиск

Рыба в кляре
Автор: Надежда


Тип блюда: Горячее, Закуски
Кухня: Европейская кухня
Время приготовления: 40
Количество персон: 3-4«-4» не объявлена ​​как допустимая единица измерения этого свойства.


Рыба в кляре 1.jpg
Рыбное филе обсушить салфеткой от лишней воды.
Рыба в кляре 2.jpg
Рыбное филе порезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона.
Рыба в кляре 3.jpg
Готовим кляр:

Яйца и молоко взбить, добавить соль, муку. Тщательно перемешать чтобы не было комочков.

Рыба в кляре 4.jpg
На вилку или деревянную шпажку надеть кусочек рыбы, обмакнуть в кляр.
Рыба в кляре 5.jpg
В глубокой сковороде нагреть масло для фритюра.

Рыбку в кляре опустить во фритюр ,снять с палочки и обжарить до золотистой корочки. И так поджарить все кусочки. Выложить на тарелку покрытую 2-3 слоями бумажных полотенец, чтобы стек лишний жир.

Подавать можно как в теплом, так и в холодном виде.