Плескавица

Материал из Хрум-Хрум
Перейти к: навигация, поиск

Плескавица
Автор: Надежда


Тип блюда: Горячее
Кухня: Сербская кухня
Время приготовления:
Количество персон: 8


Плескавица мясо.jpg
Мясо, лук и чеснок очень мелко порезать.
Плескавица фарш.jpg
Смешать рубленное мясо с приправами, добавить немного воды, тщательно вымешать, дать полежать минут 15-20.
Плескавица форма.jpg
Разделить на шарики ровного размера, сформировать гамбургеры, смазать оливковым маслом с двух сторон.

Жарить плескавицу лучше всего на гриле.

Плескавица подача.jpg
Подавать в тарелке с маринованным луком и овощным салатом или в виде гамбургера в свежей булке с соусами и овощами по вашему выбору.

В фарш перед лепкой лепешек можно добавть тертый сыр. Такая плескавица в Сербии и Черногории называется "по-гурмански". Жарить ее нужно очень осторожно, чтобы сыр не подгорел.