Пицца с кальмарами

Материал из Хрум-Хрум
Перейти к: навигация, поиск

Пицца с кальмарами
Автор: Надежда

Горячая закуска или легкий перекус. Рецепт на 4 средних пиццы.
Тип блюда: Горячее, Закуски, Тесто
Кухня: Итальянская кухня
Время приготовления: 30
Количество персон: 4


Тесто для пиццы тонкое.jpg
Замесить тесто на пиццу:

В посуде с теплой водой растворить соль, сахар, дрожжи. Дать постоять 5 минут. Добавить муку, масло и замесить тесто. Накрыть полотенцем и дать подойти в течении 1 часа. Разделить тесто на 4 части. Каждую часть раскатать в круг диаметром 25 см.

20130122-IMG 7872.jpg
Пока подходит тесто приготовим начинку:

Кальмары почистить, помыть и нарезать соломкой. Лук порей промыть и нарезать соломкой. В сковороду налить масло, положить кальмары и немного обжарить. Добавить лук порей, посолить,поперчить и обжарить 3 минуты.

Готовим соус: В маленькую кастрюлю положить масло, растопить, добавить томатную пасту и обжарить 5 минут. Добавить сок лимона, соль, сахар,вино и воду. Проварить 5 минут.

20130122-IMG 7881.jpg
Берем один круг теста и смазываем частью соуса.

Выкладываем на него начинку из кальмаров. Посыпать тертым сыром и запечь при температуре 200 примерно 20 минут. Так делаем и остальные 3 пиццы.

Пицца с кальмарами на любителя, но основа под пиццу очень вкусная и может подойти для любой начинки. Приятного аппетита.