Окорочка и айва в карамели

Материал из Хрум-Хрум
Перейти к: навигация, поиск

Окорочка и айва в карамели
Автор: Надежда

Очень вкусное и полезное блюдо.
Тип блюда: Горячее
Кухня: Европейская кухня
Время приготовления: 1-2«-2» не объявлена ​​как допустимая единица измерения этого свойства.
Количество персон: 3


Заготовка.jpg
Окорочка разрубить на 2 части , промыть, посолить.

Морковь и лук почистить, помыть и порезать. Лук-полукольцами, морковь-ломтиком. Айву разрезать на 4 части и удалить сердцевину.Промыть и порезать на ломтики толщиной 1 см. Ломтики айвы сбрызнуть апельсиновым соком и обвалять в сахаре. На сковородку положить 1/2 сливочного масла и обжарить айву с двух сторон на сильном огне, до корамелизации.Переложить айву в тарелку. На чистую сковородку положить оставшееся масло и слегка обжарить морковь и лук. Переложить к айве, а на этой сковороде немного обжарить окорочка. В глубокую посуду положить окорока, сверху положить морковь с луком и айву. Залить водой ( так что бы только окорочка были в воде) добавить уксус и посолить. Варить до готовности окорочков.Готовое бдюдо уложить на тарелку и украсить зеленью.