Лодочки из баклажан

Материал из Хрум-Хрум
Перейти к: навигация, поиск

Лодочки из баклажан
Автор: Надежда


Тип блюда: Горячее, Закуски
Кухня: Грузинская кухня
Время приготовления:
Количество персон: 3


Лодочки из баклажан 2.JPG
Баклажаны помыть, удалить плодоножку и разрезать пополам. Вынуть ложкой сердцевину, оставив 2 см мякоти у кожицы.

Отварить в кипящей подсоленной воде 10 минут, слить воду, охладить.

Лодочки из баклажан 1.JPG
Вынутую мякоть баклажан порезать кубиком.

С помидор удалить кожицу и плодоножку, порезать кубиком. Морковь помыть, почистить и натереть на крупной терке. Порей промыть и порезать наискосок кольцами. Овощи (начиная с моркови) обжарить на масле немного подсолив.

Лодочки из баклажан 3.JPG
Баклажаны начинить овощами и посыпать тертым сыром.

Уложить в лоток для запекания ,смазанный маслом, и запечь в духовке при 180 С примерно 20 минут.

Готовые лодочки(2 шт на порцию) украсить зеленью . При желании можно подать соус.