Каре ягненка с овощным шашлыком

Материал из Хрум-Хрум
Перейти к: навигация, поиск

Каре ягненка с овощным шашлыком
Автор: Надежда

Такое блюдо можно готовить как дома так и на даче на мангале.
Тип блюда: Горячее
Кухня: Грузинская кухня
Время приготовления: 60
Количество персон: 1


Каре ягненка с овощным шашлыком 2.jpg
Готовим винную карамель:

Вино вылить в ковшик, добавить сахар и розмарин. Прогреть до растворения сахара, выпаривать на слабом огне 10 минут. Остудить.

Каре ягненка с овощным шашлыком 1.jpg
Ребра посолить, поперчить, опустить в карамель на 10-20 минут. Вынуть, обжарить с двух сторон на сковороде в течение 3-4 минут с каждой стороны.
Каре ягненка с овощным шашлыком 3.jpg
Овощи помыть, обсушить. Перец и цукини нарезать крупными кусочками. Нанизывать на шпажке овощи по штучке каждого вида. Посолить, запечь в духовке при температуре 180-200 градусов до готовности.

Если готовите на мангале ,то шашлык жарьте когда каре почти готово.