Итальянское печенье с изюмом " Залетти"

Материал из Хрум-Хрум
Перейти к: навигация, поиск

Итальянское печенье с изюмом " Залетти"
Автор: Надежда

На 1 кг печенья
Тип блюда: Десерт
Кухня: Итальянская кухня
Время приготовления: 70
Количество персон:


" Залетти".jpg
Изюм замочить в горячей воде на 30 минут.

Размягченное при комнатной температуре сливочное масло перемешать с сахаром. Добавить желток,хорошо перемешать. Смешать просеянную пшеничную и кукурузную муку,добавить соль и разрыхлитель. Всыпать мучную смесь в масленую.Хорошо перемешать. Добавить изюм. Руками замесить тесто (если сильно крошится добавить немного масла).Из теста сформовать брусок,завернуть в пленку и положить в холодильник на 30 минут.

" Залетти" нарезка.jpg
Острым ножом порезать брусок на ломтики толщиной 1 см.
Переложить ломтики на противень покрытый пергаментом (я использую силиконовый коврик вместо пергамента)

Выпекать 15-20 минут при 170 С.