Заливное "мозайка"

Материал из Хрум-Хрум
Перейти к: навигация, поиск

Заливное "мозайка"
Автор: Надежда


Тип блюда: Закуски, Заливное
Кухня: Русская кухня
Время приготовления: 50-60«-60» не объявлена ​​как допустимая единица измерения этого свойства.
Количество персон: 5-6«-6» не объявлена ​​как допустимая единица измерения этого свойства.


Заливное "мозайка" 1.jpg
Колбасу и перец нарезать кубиком размером с горошек.

Горошек, колбасу, перец, кукурузу залить кипятком на 2 минуты. Воду слить, продукты выложить в форму и залить ланспиком. Дать застыть.

Ланспик можно приготовить самим: на 1 литр воды 40 гр желатина. Желатин замочить в небольшом количестве холодной кипяченой воды, дать набухнуть до прозрачности. В оставшейся воде отварить небольшой кусочек морковки и лука, посолить, процедить. Подготовленный желатин растворить в бульоне. Ланспик должен быть чуть солоноватым, т.к. заливаемые продукты впитают соль.