Хрум-Хрум

Добро пожаловать в кулинарную энциклопедию Хрум-Хрум!

Свежие рецепты

Табуле

Автор: Мария

Табуле - это восточный салат, основными ингредиентами которого являются пшеничная

крупа (булгур или более мелкий кус-кус), петрушка и лимонный сок, при этом в настоящее время кулинары добавляют также зеленый лук и помидоры. Родиной табуле считаются Ливан и Сирия, также эта закуска распространена в Израиле. В Армению это блюдо привезли репатрианты из Сирии и Ливана в 50-х годах XX века. Как и большинство национальных блюд, табуле было блюдом бедняков, в которое клали много булгура и мало петрушки. Со временем пропорции поменялись, и теперь петрушка составляет основную часть блюда.
Тип блюда:
Кухня:

Гриссини.

Автор: Надежда

Любите похрустеть, это то что надо.

Быстро и вкусно.
Тип блюда:
Кухня:

Печенье кораблики.

Автор: Надежда

Рецептом поделилась Анжелика Ли.

Вспоминаем рецепты детства! Очень вкусное и нежное печенье.
Тип блюда:
Кухня:

Мясной хлеб.

Автор: Надежда

Простой в приготовлении и очень вкусный мясной хлеб.

Можно кушать в горячем и в холодном виде.
Тип блюда:
Кухня:

Турецкий суп из чечевицы

Автор: Надежда

Чечевичную похлебку употребляли все слои населения: будь то вавилонская знать или простолюдины Греции. Бедным она могла заменить мясо с хлебом. Первыми начали выращивать чечевицу древние египтяне.

На Руси в Средневековье блюда из чечевицы были основными в рационе. Чечевичная мука использовалась при изготовлении хлеба. Парадоксально, что в современном мире эта культура стала экзотичной, так как ее смогли заменить другие продукты.
Тип блюда:
Кухня:

Майонез "Провансаль"

Автор: Мария

Майонез «Провансаль» готовится с добавлением горчицы. Если хотите получить обычный майонез, исключите этот ингредиент.

В данном рецепте используются только желтки, готовится майонез при помощи миксера.

Из указанного количества продуктов получается 350 г майонеза.
Тип блюда:
Кухня:

Яичница в тесте фило

Автор: Надежда

Завтрак

Обычное блюдо, в необычном исполнении. Делается быстро.Получается очень вкусно и красиво.
Тип блюда:
Кухня:

Маффины с ягодами без яиц и масла

Автор: Мария

Нежные маффины с кислинкой полностью из растительных компонентов. Подойдут как для веганов, так и для тех кто следит за фигурой, но не прочь побаловать себя.
Тип блюда:
Кухня:

Розочки из слоеного теста с яблоком

Автор: Надежда

Быстро, красиво и вкусно.
Тип блюда:
Кухня:

Сырно-тминная лепешка.

Автор: Надежда

Этим рецептом поделилась Светлана Кауль.

Очень приятное сочетание сыра и тмина. Хорошо приготовить к завтраку,очень вкусно и сытно.
Тип блюда:
Кухня:

Салат "Цветотерапия - зеленый"

Автор: Мария

Отличное сочетание легкости, пользы и свежего аромата.
Тип блюда:
Кухня:

Цукаты из имбиря

Автор: Мария

Вкусный, полезный, пикантный десерт. Поможет в борьбе с простудой и согреет в холодную погоду. Можно использовать как самостоятельное лакомство, так и в приготовлении выпечки, конфет. Параллельно с приготовлением цукатов получается насыщенный сладкий имбирный сироп, который можно добавлять в чай или использовать в приготовлении таких напитков, как: лимонад, морс и т.д.
Тип блюда:
Кухня:

Торт "Сент-Оноре"

Автор: Надежда

Французский десерт. Необыкновенно нежный торт.

О нем я узнала посмотрев фильм "Повар для Президента". Торт был назван в честь святого-Святой Оноре- заступник и покровитель французских кондитеров и пекарей. А рецепт позаимствовала здесь http://kulinariya123.blogspot.com/2011/11/378.html
Тип блюда: Десерт, Тесто
Кухня: Другая кухня

Новогоднее имбирное печенье

Автор: Надежда

Рецептов имбирного печенья много, этот понравился больше других.

Вкус и аромат стоят затраченного времени.
Тип блюда: Десерт, Тесто
Кухня: Другая кухня

Баклажаны"Мон-Блю"

Автор: Надежда

Этим рецептом поделилась Вера Павлова.

Быстро готовить, вкусно есть.
Тип блюда: Горячее, Закуски
Кухня: Европейская кухня

Фасоль тушеная (лобио)

Автор: Надежда

Это блюдо немного напоминает лобио.
Тип блюда: Горячее, Закуски
Кухня: Грузинская кухня

Килька пряного посола

Автор: Надежда

Замечательный вкус кильки никого не оставит равнодушным.
Тип блюда: Закуски
Кухня: Русская кухня

Морковный пирог с ананасом

Автор: Надежда

Нежнейший пирог с кусочками ананаса порадует вас и ваших близких.
Тип блюда: Десерт, Тесто
Кухня: Русская кухня

Пирог с джемом

Автор: Надежда

Этот пирог готовится очень быстро.

Получается очень вкусное сочетание пресного, рассыпчетого теста и сладкого джема.
Тип блюда: Десерт, Тесто
Кухня: Другая кухня

Гренки с сыром

Автор: Надежда

Рецептов гренок очень много, попробуйте и такой.

Очень хорошо подходит как для завтрака, так и для перекуса.
Тип блюда: Горячее, Десерт, Закуски
Кухня: Русская кухня

Свинина маринованная в киви.

Автор: Надежда

Необычный и нежный вкус не оставит вас равнодушными.

Таким способом можно мариновать любое мясо для шашлыка.
Тип блюда: Горячее
Кухня: Другая кухня

Лимонные кексики.

Автор: Надежда

Нежные вкусные и не очень сладкие.
Тип блюда: Десерт, Тесто
Кухня: Другая кухня

Филе индейки в соевом маринаде

Автор: Надежда

Индейка- очень полезное диетическое мясо.
Тип блюда: Горячее
Кухня: Другая кухня

Быстрая чиабатта

Автор: Надежда

Эта чиабатта не такая пористая, как классическая, зато такая же вкусная.
Тип блюда: Тесто
Кухня: Итальянская кухня

Имбирное печенье

Автор: Надежда

Очень нежное,пикантное, рассыпчатое печенье.
Тип блюда: Десерт, Тесто
Кухня: Другая кухня

Кукурузные тортильяс

Автор: Надежда

Рецепт был взят у Виктории Попин.

http://picantecooking.com Вот так получилось у меня, очень понравилось.
Тип блюда: Тесто
Кухня: Другая кухня

Паста с айвой и свининой

Автор: Надежда

Необычное сочетание, получилось очень вкусно.
Тип блюда: Горячее
Кухня: Другая кухня

Пита по домашнему

Автор: Надежда

Достаточно быстро и вкусно.
Тип блюда: Закуски, Тесто
Кухня: Другая кухня

Рулет из индейки с фисташками и паприкой.

Автор: Надежда

Очень вкусный рулет. На завтрак и перекус.
Тип блюда: Закуски
Кухня: Европейская кухня

Индейка запеченая с грушей

Автор: Надежда

Необыкновенное сочетание индейки и груши порадует вас и ваших близких.
Тип блюда: Горячее
Кухня: Русская кухня

Сочники с творогом

Автор: Надежда

Этим рецептом поделилась Татьяна Ляхова
Тип блюда: Десерт
Кухня: Русская кухня

Баклажаны с мясом и рисом

Автор: Надежда

Баклажаны- это всегда вкусно!А в сочетании мяса и риса очень сытно.
Тип блюда: Горячее
Кухня: Другая кухня

Баклажаны в имбирном маринаде

Автор: Мария

Необыкновенно вкусные баклажаны по рецепту из блога Эллы Мартино
Тип блюда: Закуски
Кухня: Европейская кухня

Окорочка и айва в карамели

Автор: Надежда

Очень вкусное и полезное блюдо.
Тип блюда: Горячее
Кухня: Европейская кухня

Морковь-ЧА

Автор: Надежда

Рецепт морковки от Анжелики Ли.

Правда я его немного изменила. Получилось вкусно и немного напоминает корейскую морковь.
Тип блюда: Закуски
Кухня: Другая кухня

Рулет из тыквы

Автор: Надежда

Очень нежный, слегка сладкий и полезный десерт.
Тип блюда: Десерт, Тесто
Кухня: Европейская кухня

Тыквенные кексики

Автор: Надежда

Очень нежные и полезные.Легкие в приготовлении.
Тип блюда: Десерт
Кухня: Русская кухня

Суп-крем из тыквы.

Автор: Надежда

Нежнейший суп.Особенно хорош в зимнее время.
Тип блюда: Горячее
Кухня: Европейская кухня

Конфитюр из инжира

Автор: Мария

Конфитюр из инжира с бальзамическим уксусом, тимьяном и черным перцем. Пряный конфитюр к мясу, копченым колбасам и сыру
Тип блюда: Соусы
Кухня: Сербская кухня

Профитроли

Автор: Надежда

Тип блюда: Десерт, Закуски
Кухня: Русская кухня

Чамботта

Автор: Мария

Тип блюда: Горячее
Кухня: Итальянская кухня

Банановые маффины

Автор: Мария

Я долго искала идеальный рецепт банановых маффинов или бананового пирога. Все они получаются тяжелыми, тесто влажное, и только этот рецепт именно то, что надо. Тесто легкое, воздушное, вкус маффинов получается бананово-карамельный.
Тип блюда: Десерт
Кухня: Европейская кухня

Селедка слабосоленая

Автор: Надежда

Селедка- вот что мы все очень любим.

Так можно солить любую не очень крупную рыбу. У меня - скумбрия, да еще и в винном соусе.
Тип блюда: Закуски
Кухня: Русская кухня

Сухари ванильные с изюмом

Автор: Надежда

Зачем готовить сухарики дома,если можно купить! А если нет- то рецепт пригодится.
Тип блюда: Десерт, Тесто
Кухня: Русская кухня

Окорочка тушеные с айвой

Автор: Надежда

Необычный и нежный вкус не оставит вас равнодушными.
Тип блюда: Горячее
Кухня: Сербская кухня

Булочки в сливках

Автор: Надежда

Булочки запеченные в сливках необыкновенно нежные и вкусные.
Тип блюда: Десерт, Тесто
Кухня: Русская кухня

Овсяные полоски

Автор: Надежда

Чипсы, чипсы- пора есть полезное.

Попробуйте и думаю вам понравится.
Тип блюда: Десерт, Закуски, Тесто
Кухня: Русская кухня

Рулетики из телятины

Автор: Надежда

Такие рулетики можно делать с любой начинкой, какую вам захочется.
Тип блюда: Горячее
Кухня: Другая кухня

Сушки

Автор: Надежда

Сушки можно найти только в России.

Попробуйте приготовить их дома.
Тип блюда: Десерт, Тесто
Кухня: Русская кухня

Македонские кубики

Автор: Надежда

Пусть не смущает вас название, рецепт взят из журнала для балканских хозяек.

Приготовила его с небольшими изменениями (немного изменила начинку, все остальное по рецепту)
Тип блюда: Горячее, Закуски, Тесто
Кухня: Сербская кухня

Пряники мятные

Автор: Надежда

Мятные пряники можно купить в магазине ( но не во всякой стране)

но приготовить дома- это намного вкусней.
Тип блюда: Десерт
Кухня: Русская кухня

Капуста квашенная

Автор: Надежда

Любимая всеми русскими квашенная капуста.

В настоящее время я живу в стране где ее нет, и многие по такой капустке скучают- вот для такого случая мой рецепт. Капуста квасится примерно 5 суток. А подготовка займет около 20 минут.
Тип блюда: Закуски
Кухня: Русская кухня

Султан пита

Автор: Надежда

Мы привыкли на завтрак есть бутерброды или яичницу.

Попробуйте что-то новое. " Султан пита" по вкусу немного напоминает яичный рулет.
Тип блюда: Горячее, Закуски
Кухня: Сербская кухня

Мешочки с яблоками

Автор: Надежда

Яблочная начинка завернутая в тончайшее тесто " Фило" .

Это очень празднично и вкусно.
Тип блюда: Десерт
Кухня: Европейская кухня

Балканская пита с творогом

Автор: Надежда

Очень вкусное и полезное блюдо.

Подойдет как для завтрака, так и к чаю.
Тип блюда: Горячее, Десерт, Закуски
Кухня: Сербская кухня

Балканская пита с макаронами и мясом

Автор: Надежда

Этот рецепт показывает как можно из повседневных продуктов

приготовить новое блюдо.
Тип блюда: Горячее
Кухня: Сербская кухня

Пирожки с капустой

Автор: Надежда

Домашние пирожки всегда - праздник.
Тип блюда: Десерт, Закуски, Тесто
Кухня: Русская кухня

Пицца с кальмарами

Автор: Надежда

Горячая закуска или легкий перекус.

Рецепт на 4 средних пиццы.
Тип блюда: Горячее, Закуски, Тесто
Кухня: Итальянская кухня

Чебуреки

Автор: Надежда

Рецептов чебуреков очень много, но именно этот понравился моей

семье. Попробуйте, может и вам понравится. Очень важно точно понять, когда в тесте достаточно муки. Тесто должно быть мягким но не липнуть к рукам.
Тип блюда: Горячее, Другой тип блюда, Закуски
Кухня: Другая кухня

Шоколадные кексики

Автор: Надежда

Эти маленькие кексы очень нежные и вкусные.Готовить их легко и достаточно быстро.
Тип блюда: Десерт, Тесто
Кухня: Европейская кухня

Морковный пирог

Автор: Скрипова Мария

По рецепту моей бабушки.
Тип блюда: Десерт, Тесто
Кухня: Русская кухня

Курица в соусе "Терияки"

Автор: Надежда

Тип блюда: Горячее
Кухня: Японская кухня

Салатный микс с креветками и черри

Автор: Надежда

Тип блюда: Закуски, Салаты
Кухня: Европейская кухня

Салат из пророщенной фасоли

Автор: Надежда

Полезный постный салат.
Тип блюда: Закуски, Салаты
Кухня: Другая кухня

Салат "райское наслаждение"

Автор: Надежда

Хорошо подходит для поста.
Тип блюда: Закуски, Салаты
Кухня: Русская кухня

Салат "Янтарь"

Автор: Надежда

Легкий и вкусный постный салат.
Тип блюда: Закуски, Салаты
Кухня: Русская кухня

Салат "Фа-соль-ка"

Автор: Надежда

Тип блюда: Закуски, Салаты
Кухня: Грузинская кухня

Салат "Свинина с фруктами"

Автор: Надежда

Тип блюда: Закуски, Салаты
Кухня: Европейская кухня

Салат "Вальдорф"

Автор: Надежда

Тип блюда: Закуски, Салаты
Кухня: Европейская кухня

Салат "Мимоза" без майонеза

Автор: Надежда

Тип блюда: Закуски, Салаты
Кухня: Русская кухня

Салат "Подсолнух"

Автор: Надежда

Тип блюда: Закуски, Салаты
Кухня: Русская кухня

Салат из красно кочанной капусты

Автор: Надежда

Постное блюдо
Тип блюда: Закуски, Салаты
Кухня: Русская кухня

Заливное "мозайка"

Автор: Надежда

Тип блюда: Закуски, Заливное
Кухня: Русская кухня

Хлеб "Молочный"

Автор: Надежда

Для хлебопечки Moulinex

на буханку 1 кг:
Тип блюда: Рецепты для хлебопечки, Тесто
Кухня: Другая кухня

Хлеб бородинский

Автор: Надежда

Тип блюда: Рецепты для хлебопечки, Тесто
Кухня: Русская кухня

Хлеб "Фитнес микс"

Автор: Надежда

Для хлебопечки Moulinex

на буханку 750 г:
Тип блюда: Рецепты для хлебопечки, Тесто
Кухня: Другая кухня

Хлеб "Луковый"

Автор: Надежда

Для хлебопечки Moulinex

на буханку 750 гр
Тип блюда: Рецепты для хлебопечки, Тесто
Кухня: Другая кухня

Хлеб с болгарским перцем

Автор: Надежда

Тип блюда: Рецепты для хлебопечки, Тесто
Кухня: Другая кухня

Хлеб "Рассольный"

Автор: Надежда

Для хлебопечки Moulinex

на буханку 1 кг:
Тип блюда: Рецепты для хлебопечки, Тесто
Кухня: Другая кухня

Хачапури

Автор: Надежда

Грузинское национальное мучное изделие с большим содержанием тертого рассольного сыра, взятого по весу вдвое больше, чем муки.

Главная особенность хачапури - в тесте: оно замешивается с добавлением соды на мацони, замешивается крутым, очень легким. Тогда при выпечке на чугунных сковородах оно получается особенно нежным.
Тип блюда: Закуски, Тесто
Кухня: Грузинская кухня