Быстрая чиабатта

Материал из Хрум-Хрум
Перейти к: навигация, поиск

Быстрая чиабатта
Автор: Надежда

Эта чиабатта не такая пористая, как классическая, зато такая же вкусная.
Тип блюда: Тесто
Кухня: Итальянская кухня
Время приготовления: 2,2
Количество персон: 1


Чиабатта 1.jpg
Из муки, дрожжей,воды, соли и сахара- замесить тесто.

Тесто будет жидким и липким (так что месить деревянной ложкой).Перемешивать тесто не менее 10 мин. Смазать 1 ст л масла,накрыть кухонным полотенцем и дать подойти в теплом месте 1,20. Противень посыпать мукой, выложить подошедшее тесто и смазав руки маслом сформовать чиабатту(не мешая, придать форму)

Чиабатта 2.jpg
Потавить на противень (с 4 углов) высокие стаканы.Накрыть чиабатту поверх стаканов полотенцем (чтоб полотенце не прилипло к тесту).Дать подойти в течении 40 минут.Убрать полотенце , а чиабатту слегка присыпать мукой.
Чиабатта 3.jpg
Разогреть духовку до 250 градусов.

Вниз духовки поставить пустой противень. Поставить чиабатту в духовку и сразу на пустой противень подлить 1/2 ст воды (для создания пара). Отпекать 20-25 минут. Готовую остудить на решетке и можно резать.

Надеюсь вам понравится!