Балканская пита с макаронами и мясом

Материал из Хрум-Хрум
Перейти к: навигация, поиск

Балканская пита с макаронами и мясом
Автор: Надежда

Этот рецепт показывает как можно из повседневных продуктов приготовить новое блюдо.
Тип блюда: Горячее
Кухня: Сербская кухня
Время приготовления: 1
Количество персон: 6


20130212-IMG 8694.jpg
Лук почистить, помыть и мелко порезать.

На сливочном масле обжарить фарш и лук. Влить вино, добавить помидоры( измельченные блендером или сок), соль,перец и проварить 15 минут. В это время отварить макароны в подсоленной воде. Слить и заправить маслом. Добавить в макароны сыр и взбитые яйца( 1 яйцо+2 белка). Все перемешать.

20130212-IMG 8697.jpg
Готовим соус:

Муку обжарить на растопленном сливочном масле 5-10 минут. Перемешать с горячим молоком(чтоб не было комков), добавить орегано, сыр и взбитые желтки. Проварить постоянно помешивая.

20130212-IMG 8695.jpg
Форму для запекания смазать маслом и посыпать сухарями.

Выложить в форму 2\3 части макарон и посыпать немного сыром. Выложить подготовленный фарш, посыпать еще частью сыра. Сверху оставшиеся макароны.

20130212-IMG 8704.jpg
Залить все соусом и посыпать сыром.

Запекать при 220 градусах до румяной корочки.Примерно 35 минут. Готовую порезать на порции.

Надеюсь Вам понравится этот рецепт. Взяла я его из книги сербских домохозяек и приготовила для своей семьи,немного переделав. Моим домашним понравилось.